Zrobiłam te trufle w prezencie dla mojej przyjaciółki. Przepis wzięłam z mojego ulubionego bloga A Beautiful Mess.
Przetłumaczyłam go na język polski dla swojego własnego użytku, ale
okazał się być tak prosty i pyszny, postanowiłam się nim z Wami
podzielić.
Na początku zarzekałam
się, że całą kolumnę o gotowaniu oddam Kasi, jednak coraz bardziej
zaczynam się do tego przekonywać. Z góry przepraszam za nie do końca
profesjonalne tłumaczenie, oraz za zdjęcia, które były robione późnym
wieczorem i wczesnym rankiem :)
I made those truffles as a present for my friend and they turned out to be really delicious. The recipe comes from my favourite blog A Beautiful Mess. I translated it into Polish and converted the units for my own needs, but since the truffles were totally delish and I couldn't find a similar recipe in Polish, so I thought I would share this recipe with you.
Składniki:
200g białej czekolady
200g gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
1/4 szklanki śmietany 36%
1/3 szklanki Nutelli
1 łyżka oleju
płatki czekoladowe(opcjonalne)
W garnku do gotowania na parze lub w szklanej misce ustawionej nad gotującą się
wodą rozpuścić gorzką czekoladę, masło, śmietanę i nutellę.
Następnie zdjąć z ognia i ostudzić.
Przykryć i wstawić do lodówki na dwie godziny. Jeżeli zostawisz miksturę w lodowce przez więcej niż 2 godziny, najprawdopodobniej
stanie się zbyt twarda do formowania. Najlepiej pozwól jej zastygać w temperaturze pokojowej, tak długo, jak to możliwe.
Użyj łyżkę(lub łyżkę do lodów)
aby uformować kulki. Polecam pokrycie łyżki i rąk kakaem, aby
ciasto było łatwiejsze do formowania i nie przyklejało się do
łyżki. Gdy wszystkie trufle będą gotowe, wstaw je do zamrażalnika
na 5-10 minut.
| Photograph from A Beautiful Mess, check out their recepie here |
W tym czasie rozpuść w naczyniu
żaroodpornym białą czekoladę i olej. Wstaw je do mikrofalówki na
30 sekund na najwyższych obrotach, następnie wymieszaj –
powtarzaj tą czynność aż czekolada się rozpuści. Zamocz każdą
truflę w rozpuszczonej czekoladzie, aby pokryć ją otoczką z białej czekolady, następnie umieść ją na papierze do pieczenia.
Na koniec możesz również posypać trufle płatkami czekoladowymi. Daj im zastygnąć
przez noc lub włóż je do zamrażalnika na 30 minut.
Te trufle będą idealnym pomysłem na prezent świąteczny i nie tylko!
Życzę wszystkim udanej środy :)
xoxo Zuza
P.S.Mam nadzieję, że podobał Wam się post i proszę o wyrozumiałość, jako że jest to moja pierwsza notka tego typu :)
